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野菜たっぷり♪ヘルシーごま豆乳鍋うどん

鍋の恋しい季節となりましたね寒い夜は、あたたかいものを食べて、ゆっくりしたいですよね。飲み会の多い年末は、胃腸を休めるやさしいレシピが重宝します。
ぜひ、この一品で、身も心もほっとしてください。

野菜たっぷりシリーズ第9弾
野菜たっぷり♪ヘルシーごま豆乳鍋うどん

2009.12.09 003


きっかけは、子どもが小さいけど、鍋を食べたいという私のわがままでした。熱い鍋を囲むにはまだ2歳の息子には早くて・・・。だから、うどんをメインにして、あらかじめ取り分けて丼で食べられるよう、考えました。

野菜も、子どもが食べるのでやわらかくするため、あらかじめレンジでチンしています。こうすることで、つゆが薄まることもありません。

具材は、冷蔵庫の余り物をどんどん入れちゃってください。豚肉やたまご、水菜、ねぎなどもよく合うと思います。

見た目は、シンプルですが、ゴマがたっぷり入っているので、とっても濃厚な味です。

写真は、撮影用に、汁を少なめに入れてありますが、飲み干してしまうほど、おいしいですよ。

ぜひ、お試しください

詳しいレシピは、こちらへ。

Cpicon 野菜たっぷり♪ヘルシーごま豆乳鍋うどん by emily74

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はじめまして。
11歳の女の子と8歳の男の子のママです。

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