野菜たっぷり♪シリーズ 第6弾
2009.11.29
お待たせしました
野菜たっぷり♪シリーズの新作です。
野菜たっぷり♪トーフドライカレー
お肉の代わりに豆腐を使い、たっぷりの野菜が入ったヘルシーなドライカレーです。野菜はお好みでナスでもかぼちゃでも好きなものを、残り物を粗みじんぎりして、使ってください。プチトマトもいいですよ。
ゆで卵は、刻むのが面倒なので、コップにゆで卵を入れて、大き目のフォークで、つぶしています。白身がつるっとして滑りやすいですが、コップのふちですりつぶすようにするとうまくできますよ。
豆腐は、木綿でも絹ごしでもOK。写真は、絹ごしで作りました。木綿だと、もっとお肉に近くなります。
我が家の子どもたちは、あっという間に食べてしまい、お代わりしていました。
カレー粉は、量を調整してくださいね。私は、カレールーのフレークタイプを使用しました。その方が、マイルドなお味になります。にんにくとしょうがは、チューブでもOK。香りがとっても広がるので、本格的になります。
ぜひ、一度お試しください
詳しいレシピは、こちら
野菜たっぷり♪トーフドライカレー by emily74
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野菜たっぷり♪シリーズの新作です。
野菜たっぷり♪トーフドライカレー
お肉の代わりに豆腐を使い、たっぷりの野菜が入ったヘルシーなドライカレーです。野菜はお好みでナスでもかぼちゃでも好きなものを、残り物を粗みじんぎりして、使ってください。プチトマトもいいですよ。
ゆで卵は、刻むのが面倒なので、コップにゆで卵を入れて、大き目のフォークで、つぶしています。白身がつるっとして滑りやすいですが、コップのふちですりつぶすようにするとうまくできますよ。
豆腐は、木綿でも絹ごしでもOK。写真は、絹ごしで作りました。木綿だと、もっとお肉に近くなります。
我が家の子どもたちは、あっという間に食べてしまい、お代わりしていました。
カレー粉は、量を調整してくださいね。私は、カレールーのフレークタイプを使用しました。その方が、マイルドなお味になります。にんにくとしょうがは、チューブでもOK。香りがとっても広がるので、本格的になります。
ぜひ、一度お試しください
詳しいレシピは、こちら
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